Menu Essentiel
Entrée
- Terrine de maquereau, sauce tartare, tuile aux algues
- oeuf poché, gazpacho vert, huile harissa
- Rillettes de volaille confite, pain grillé, pickles maison
Plat
- Suprême de volaille, jus réduit, pommes de terre rôties, légumes de saison
- Échine de porc confite, jus corsé, purée maison, légumes rôtis
- Filet de poisson du marché, sauce vierge, riz, légumes rôtis
Dessert
- Moelleux chocolat cœur coulant caramel, chantilly vanillée
- Crème légère vanillée, fruits frais de saison, sorbet
- Tarte fine aux pêches, caramel de romarin
