Afin de bénéficier des services proposés, vous devez vous engager à respecter les présentes conditions générales de vente
1. TARIF & RÉSERVATION
Le prix des menus inclus la prestation de Chef Tom et les achats adaptés au repas. hors frais du personnels en extra à prévoir au dessus de 12 convives . Un RDV téléphonique est fixé une semaine avant ou plus pour composer le menu ensemble (ou un menu près établi) le lieu de la cuisine, le matériel que vous possédez, ou que je dois apporter/louer, si vous ne le détenez pas.
Le jour J, le Chef arrive environ 2h avant le service avec les ingrédients et prépare l’ensemble du repas dans votre cuisine.
Pour la validation de la prestation Un virement d’acompte de 30 % du devis est demandé à la réservation.
Les devis sont valables 7 jours à compter de la date d’envoi du devis et retourner signé pour validation de celle-ci .
2. MODIFICATION DU MENU OU DU NOMBRE DE PERSONNES
Ne travaillant qu’avec des produits frais et sans stock, il se peut qu’un ou plusieurs produits soient indisponibles chez un de nos
fournisseurs. Le chef fera alors au mieux pour trouver un produit de substitution et en avertira le client.
Le nombre exact d’invités ainsi que le plan de table doivent nous être confirmés par Mail 7 jours avant la prestation.
La facture sera arrêtée sur ce nombre, même en cas de désistement de dernière minute.
L’annulation de personnes vous sera facturée.
3. LIEUX DE PRESTATION
Les locaux (cuisine) doivent être mis à disposition de Chef Tom, 2 heures avant le début de la prestation. La cuisine doit être propre, en ordre, le réfrigérateur et le congélateur en partie libres pour le stockage de la marchandise.
La reprise des poubelles ou des bouteilles vides n’est pas comprise dans la prestation.
4. RESPECT DE LA CHAÎNE DU FROID
Afin de respecter au mieux la chaîne du froid, l’accès au réfrigérateur du client doit être possible dès l’arrivée de Chef Tom et la quantité de place suffisante.
En fonction de plusieurs critères (nombre de personnes, capacité de vos réfrigérateurs…)
Le transport des marchandises se fera en caisse iso conforme (HACCP)
Normes HACCP
Le règlement CE n°852/2004 du Parlement Européen (paru au JO n°L226 du 25-06-2004), me rend responsable de toutes les étapes de la production et de la distribution des denrées alimentaires. Aussi, nous devons procéder sur place à la destruction des denrées préparées et non consommées.
En conséquence, le responsable étant tenus de respecter impérativement ces instructions, je me dégage totalement la responsabilité sur les risques encourus dans le cas où nos clients insisteraient pour conserver les produits restants présent des buffets cocktail .
Par ailleurs, le même règlement nous interdit d’accepter des ingrédients et matières premières dont on ne maîtrise pas la traçabilité.
5. FRAIS DE TRANSPORT
Les frais de transport seront facturés en supplément, au delà d’un rayon de 30 kilomètres du siège de l’entreprise, le forfait déplacement est appliqué sur la base des frais réels (0,50 centimes d’euros le kilomètre A/R, plus péage si nécessaire) calculé sur le site Via Michelin (Itinéraire conseillé).
6. SONT EXCLUS DE LA PRESTATION
Le vin, le fromage et toutes les boissons alcoolisées ou non (possible en option)
La vaisselle, le linge de table (possible en option)
Le dressage des tables / la disposition des tables, décorations des tables fleurs, bougies, impressions de menus…
Le nettoyage des locaux et le débarrassage de la salle de réception .
La reprise des poubelles ou des bouteilles vides n’est pas comprise dans la prestation.
7. LITIGE & PAIEMENT
Toute réclamation sur la prestation fournie, devra être effectuée par écrit dans un délai de 24 heures suivant la prestation.
Toute contestation concernant la facturation devra être formulée par courrier ou Mail et ne pourra être prise en compte passé un délai de 8 jours après la prestation.
Indemnité forfaitaire pour les frais de recouvrement en cas de retard de paiement de (30 jours pro & 48 h particulier) après une indemnité forfaitaire de 50€ TTC/semaine vous sera demandé