Expérience Privée
Premier service
Figues rôties, burrata à la truffe, noix & huile de basilic
Deuxième service
Saint-Jacques snackées, maïs doux & poireau, émulsion corail au safran
Troisième service
Filet de bœuf rôti, pomme Anna croustillante, carottes glacées & jus au vin rouge
Quatrième service
Fromages affinés maison Bordier (Beurre Bordier / Pain artisanal / Condiment maison)
Cinquième service
Pavlova aux poires pochées, verveine & vanille
Sixième service
Mignardises maison : financier noisette, truffe chocolat noir & pâte de fruit