Expérience Privée
Premier service
Foie gras mi-cuit, chutney pêche épices, gel acidulé
Deuxième service
Saint Jacques snackées, purée de choux fleur, sauce corail safrané
Troisième service
Filet de bœuf rôti, millefeuille de pommes de terre, légumes glacés
Quatrième service
Fromages affinés maison Bordier (Beurre Bordier / Pain artisanal / Condiment maison)
Cinquième service
Meringue safran, pêches rôties, ganache montée café, sorbet agrumes
Sixième service
Tarte framboise, citron & verveine