Thomas Chef à Domicile
Passionné de cuisine depuis mon plus jeune âge, c’est avec une énergie débordante que je me lance chaque jour dans l’art culinaire. Mon but est de vous offrir une expérience gastronomique inoubliable, que ce soit pour un dîner intime à domicile ou pour un événement spécial.
En tant que chef à domicile, je mets un point d’honneur à personnaliser chacun de mes menus en fonction de vos goûts, vos envies et vos besoins spécifiques. Que vous soyez adepte de la cuisine traditionnelle, à la recherche d’innovations culinaires ou que vous ayez des restrictions alimentaires, je suis à l’écoute de vos attentes.La qualité des ingrédients que j’utilise est primordiale pour moi. C’est pourquoi je sélectionne avec soin des produits frais, locaux et de saison afin de sublimer chaque plat et de garantir des saveurs authentiques.
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Mon Offre
Retrouvez toutes mes propositions de plats ci-dessous.
Possibilité de menu végétarien, menu enfant et personnalisation en fonction de vos goûts, vos envies et votre budget.
Mise en bouche
Dégustation de trois créations salées, selon l’inspiration du chef
Entrée
Cromesquis au hachis parmentier de canard et mousse de petits pois
Tartare de saumon, purée de betterave, chips de topinambour
Carotte rôtie, stracciatella fondante, éclats de noisettes
Plat
Suprême de volaille pomme raisin, purée de patate douce aux épices
Osso bucco de bœuf à la milanaise, risotto crispy
Magret de canard, céleri rôti à la chicorée, polenta à la vanille
Lieu jaune rôti, crémeux de petits pois, condiment citron confit et émulsion au lait ribot
Dessert
Tartelette fraises, ganache montée à la vanille, sablé breton au sarrasin
Fondant à la châtaigne, glace au caramel, compotée d'orange
Coque en chocolat, crémeux chocolat, praliné noisette, glace chocolat
Prix
Repas chef à domicile :
> 2 à 5 convives : 75 €
>>> 6 à 11 convives : 60 €
>>> 12 et + : 50 €Plateau fromage : 6€/convives
Cours de cuisine :
>> 4 à 6 personnes : 60 €
>>> 7 à 10 personnes : 45 €
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