Menu Essentiel
Entrée
- Salade de lentilles, carottes rôties, chèvre frais & vinaigrette aux herbes
- Œuf mollet, crème de céleri, noisettes torréfiées & huile de persil
- Rillettes de volaille confite, pain grillé & pickles de saison
Plat
- Suprême de volaille, sauce moutarde, pommes de terre rôties & légumes glacés
- Échine de porc confite, jus au thym, purée maison & légumes rôtis
- Poisson du marché rôti, sauce vierge aux herbes, riz parfumé & fondue de poireaux
Dessert
- Moelleux au chocolat, cœur caramel & chantilly vanillée
- Panna cotta vanillée, poires rôties & caramel
- Tarte fine aux pommes, caramel au beurre salé & crème fraîche
